Après la petite enfance la digestion du lait devient pour nous problématique sinon impossible.
Environ 75% d’entre nous ne pouvons pas digérer le sucre du lait qu’on appelle lactose. Lorsqu’il n’est pas transformé dans le tube digestif le lactose provoque des douleurs intestinales et des diarrhées.
Chez les intolérants au lactose, on peut observer différents symptômes : maux de tête, sensations de vertiges, difficultés à se concentrer, troubles de la mémoire, fatigue intense, douleurs musculaires et articulaires, allergies, arythmie, ulcères de la bouche, maux de gorge…