Une recette ultra simple pour faire manger du brocoli, aliment santé par excellence, aux enfants ( et aux parents ? )
Préparation : 5mn
Cuisson : 20mn
Temps total : 30mn
Ingrédients
4 personnes
- 2 pieds de brocoli
- Sel ( et éventuellement poivre )
- 1 filet d’huile d’olive
Matériel
- Blender ( ou broyeur à soupe ) : un blender un-peu puissant permet d’obtenir des purées plus onctueuses…
Préparation
- Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole avec une pincée de gros sel
- Lavez et coupez les brocoli
- Mettez-les dans l’eau bouillante pendant 20mn
- Une fois que le brocoli est tendre, mais encore bien vert , égouttez et passez-le au blender pour obtenir une purée onctueuse. Ne prolongez pas trop la cuisson car alors il perd son vert et ses vitamines : c’est moins beau et moins bon !
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et miam miam !
