Cuits doucement pour préserver les vitamines, les poireaux à l’étouffée sont délicieux pour accompagner les viandes ou les poissons, ou alors en vinaigrette…
Préparation : 10mn
Cuisson : 20mn
Temps total : 30mn
Ingrédients
4 personnes
- 4 poireaux
- 1 oignon
- Sel ( et éventuellement poivre )
- Thym, romarin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 filet d’huile d’olive ou une vinaigrette pour accompagner….
Préparation
- Émincez l’oignon et faites le revenir dans l’huile d’olive
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles
- Ajoutez les, ainsi que le thym et le romarin, et laissez cuire 20 mn, couvert, en remuant de temps en temps.
- Servez chaud avec un filet d’huile d’olive, ou froid en vinaigrette.
