Une salade d’épinards frais : l’épinard, aliment anti-cancer, riche en antioxydants, a de nombreuses vertus…
Préparation : 10 mn
Temps total : 10 mn
Ingrédients
1 personne
Salade
- Feuilles d’épinards
- 1 gros champignon de Paris bio émincé
- 1/4 de concombre finement tranché (à la mandoline si vous avez)
- 1 gousse d’ail émincée
- Coriandre frais ou grains passés au moulin à poivre
- Paprika pour la touche de rouge
- Sel et poivre
Vinaigrette
- Huile d’olive
- Vinaigre de cidre, aux vertus nutritionnelles reconnues…
Préparation
- Lavez les ingrédients
- Coupez les épinards, tranchez très finement les autres ingrédients
- Disposez sur une assiette
- Ajoutez un-peu de vinaigrette et à table !!!
