En France, la consommation de sucre est passée en un siècle de cinq kilos par an à trente kilos par an, par personne.
De nombreuses études ont montré que qu’une trop grande consommation de sucre faisait le lit du diabète et de l’obésité, et de nombreuses autres maladies…
Manger sans sucre ajouté n’élimine pas les glucides de notre alimentation, mais permet de limiter les dégâts, c’est un premier pas vers la réduction de notre consommation de glucides.